蒸汽能(neng)真節能(neng) 預(yu)制菜(cai)“真(zhen)放(fang)心(xin)”

2024年3月(yue)21日(ri)，市場監(jian)管總局等(deng)六部(bu)門聯合(he)印(yin)發(fa)《關于加強(qiang)預(yu)制菜食(shi)品安(an)全(quan)監(jian)管(guan) 促進產業高(gao)質量(liang)發(fa)展(zhan)的通知》，首次在(zai)明確(que)預(yu)制菜(cai)范圍，對預制菜原(yuan)輔(fu)料、預(yu)加(jia)工工藝(yi)等(deng)進行界定(ding)。

大(da)源(yuan)小能以“節能(neng)”為(wei)使(shi)命(ming)，為預(yu)制(zhi)菜企業(ye)提(ti)供節能(neng)、安(an)全、放(fang)心的(de)智(zhi)慧熱(re)能解(jie)決方案，蒸(zheng)汽更節(jie)能(neng)，品(pin)質更(geng)安(an)全(quan)、食(shi)用(yong)更放(fang)心。

預制菜(cai)“國標(biao)”定義(yi)

預制(zhi)菜也稱預制菜(cai)肴(yao)，是(shi)以(yi)食(shi)用農產(chan)品(pin)及(ji)其制(zhi)品(pin)為原(yuan)料，使(shi)用或不(bu)使用(yong)調味(wei)料等(deng)輔料(liao)，不添加防(fang)腐劑，經(jing)工業(ye)化預(yu)加工（如(ru)攪(jiao)拌、腌制、滾(gun)揉(rou)、成型、炒(chao)、炸(zha)、烤、煮、蒸(zheng)等）制成，配(pei)以或(huo)不配以調(diao)味料(liao)包，符合(he)產品(pin)標(biao)簽(qian)標(biao)明的貯存(cun)、運輸(shu)及(ji)銷售條件，加熱或(huo)熟制后(hou)方可食(shi)用(yong)的(de)預包(bao)裝菜肴。

蒸(zheng)汽和(he)預制菜“親(qin)密接觸(chu)”

預(yu)制菜在(zai)加熱或熟化過程(cheng)中，需(xu)要(yao)蒸(zheng)汽(qi)能(neng)設(she)備控制好蒸汽(qi)的壓力和(he)溫度(du)，快速將(jiang)食(shi)材(cai)加(jia)熱至(zhi)熟，保持(chi)食材的原(yuan)汁原(yuan)味(wei)和營養(yang)成(cheng)分，使(shi)預制菜在美味(wei)與(yu)營(ying)養之間(jian)保(bao)持(chi)絕(jue)妙(miao)的(de)平衡(heng)。

預(yu)制菜(cai)企業(ye)需要(yao)識別(bie)、降(jiang)低和(he)消除蒸汽(qi)對(dui)食(shi)品(pin)加工的風(feng)險(xian)，與(yu)食品(pin)直接(jie)接觸(chu)的(de)蒸汽(qi)不(bu)能帶(dai)有(you)任(ren)何可(ke)能(neng)造(zao)成(cheng)食(shi)物(wu)污染(ran)或損(sun)害健康(kang)的物(wu)質(zhi)，食(shi)品(pin)加工用(yong)水(shui)要符合規定的(de)生活(huo)飲用水衛生標(biao)準(zhun)。

潔凈(jing)蒸(zheng)汽真放心

因為(wei)蒸(zheng)汽(qi)和食(shi)材直(zhi)接“親(qin)密接(jie)觸”，預(yu)制(zhi)菜對蒸汽(qi)品質要求(qiu)非常(chang)高(gao)。大源(yuan)小能(neng)為(wei)預制(zhi)菜企(qi)業(ye)提供潔凈、安全(quan)、環保(bao)的(de)蒸汽(qi)，讓預(yu)制(zhi)菜企(qi)業(ye)放(fang)心(xin)生(sheng)產。

1-純(chun)水產(chan)汽(qi)

大源(yuan)小能(neng)反(fan)滲透純水機，引用(yong)目前世界先進的(de)膜(mo)分離(li)技(ji)術——美國(guo)逆(ni)滲透RO膜技(ji)術，有效(xiao)去(qu)除水(shui)中細菌(jun)、無機鹽(yan)、病毒(du)和(he)農(nong)藥等(deng)致癌物（去(qu)除率達(da)99%），還(hai)獲(huo)得了《廣東(dong)省(sheng)涉及(ji)飲用水衛(wei)生安全產品衛生(sheng)許可(ke)批(pi)件(jian)》。

2-精準(zhun)供汽(qi)

精準匹配(pei)預制(zhi)菜加(jia)工所需的壓(ya)力(li)和(he)溫度(du)，根(gen)據(ju)不同(tong)食材按(an)需(xu)供(gong)汽(qi)、穩(wen)定(ding)供汽(qi)，避(bi)免(mian)忽(hu)高忽(hu)低的(de)壓(ya)力(li)和溫(wen)度(du)對食材(cai)造(zao)成不(bu)良影(ying)響(xiang)，實現(xian)預制(zhi)菜(cai)高(gao)效率(lv)和(he)高(gao)品(pin)質(zhi)加工(gong)。

3-安(an)心(xin)用汽(qi)

大源小能蒸(zheng)汽(qi)能的(de)水(shui)容積嚴控(kong)在(zai)30L以下，經(jing)廣東省(sheng)特(te)檢院嚴(yan)格測(ce)試(shi)并出具(ju)報告，證(zheng)明其(qi)爆(bao)炸風險(xian)極(ji)低(di)。采用先(xian)進的智能(neng)操(cao)作(zuo)系統和多重(zhong)安全防(fang)護(hu)措(cuo)施，避免人(ren)為不(bu)當(dang)操作風險，防(fang)止安全(quan)事故(gu)。

大源小(xiao)能蒸汽(qi)能的NOx排(pai)放(fang)低(di)于(yu)30mg/m3，符合(he)各(ge)地嚴格(ge)的(de)環(huan)保標(biao)準(zhun)，助(zhu)力(li)預制菜(cai)實現(xian)“碳中和(he)”！

靠(kao)譜蒸汽放(fang)心(xin)用

大(da)源(yuan)小(xiao)能蒸(zheng)汽能，純(chun)水(shui)產(chan)汽，精準供汽，預制(zhi)菜(cai)企(qi)業(ye)放心用(yong)！